设备概述

⽣物发酵系统是⼀种通过集成传感器、控制器和执⾏器实现微⽣物发酵过程精准调控的集成化设备，

其核⼼功能包括温度、pH值、溶氧量、搅拌转速、泡沫、液位、空⽓流量等参数的在线监测与⾃动调节。

系统通常采⽤316L不锈钢或⾼硼硅玻璃材质，配备触摸屏操作界⾯和可编程控制器，⽀持数据存储、在线灭菌及补料等功能。

⽣物发酵系统的组成

两⼤系统组成:⽣物发酵主系统设备和与之配套的辅助系统设备(亦称发酵⽀持系统)。

1.⽣物发酵主系统:由菌种保存、解冻复活、移种、⽣物培养器(发酵罐)及其⽀持控制系统、培养基的配制与灭菌以及输送系统组成;

2.⽣物发酵的辅助系统:是由与之相关联的⼯艺⽤⽔系统(纯化⽤⽔及注射⽤⽔)、⽆菌压缩⽓体系统(空⽓,氮⽓,CO2⽓体等)、

固液分离系统(如离⼼分离、膜过滤、板框过滤等)、发酵液的收集系统、发酵液的贮存与冷藏等组成。

⽣物发酵系统相关设备

>>发酵罐：核⼼设备，采⽤不锈钢与⾼硼硅玻璃组合结构，配备夹套和保温层，⽀持温度调控。

>>搅拌装置：包括涡轮推进桨、四宽叶桨等，确保微⽣物与原料充分混合，提⾼发酵效率。

>>控温系统：通过向夹套内通⼊蒸汽或冷冻⽔实现温度调节，⽀持宽温域控制。

>>进⽓过滤系统：采⽤双级过滤设计，滤芯确保空⽓⽆菌，⽀持单级或双级过滤切换。

>>尾⽓调节系统：配备尾⽓冷凝器、加热器和过滤器，实现尾⽓处理与再利⽤。

>>补料系统：采⽤蠕动泵进⾏连续流加，⽀持热敏性物料在线除菌过滤。

>>CIP/SIP系统：实现发酵罐及管道的在线清洗与灭菌，确保⽣产环境⽆菌。